tag:blogger.com,1999:blog-89269031983821476362011-12-03T07:25:49.526+01:00Entre Osos y MadroñosLa finalidad de este blog es informaros, inquietaros y crear una interacción sobre las mecas culinarias de Madrid y las que no lo son.
Se atacaran vuestros fluidos gástricos, para que saliveis al leerlo.Se criticara sin piedad a los bordes,asentados, insensatos y no aptos, a la vez que se elogiaran,difundiran y amaran a los sitios dignos y sobresalientes.
Afilar los cuchilos y la servilleta en el regazo.Deshollinatorhttp://www.blogger.com/profile/10627091084945381689noreply@blogger.comBlogger1431100tag:blogger.com,1999:blog-8926903198382147636.post-14468445421698217862011-11-14T20:16:00.000+01:002011-11-14T20:16:54.946+01:00
Sidreria Carlos Tartiere-Couzapín,
Estimados comensales, me gustaría recrear una comida que realizamos este verano en este asturiano. La elección fue un poco atemporal, ya que a 40 grados, untar con el chorizo sobrante de la fabada, como que no apetece. Pero siempre nos quedara la sidra, con su afable frescor y su dulce acidez.
El local es bastante grande y se divide en 2: La Sidreria de CarlosDeshollinatorhttp://www.blogger.com/profile/10627091084945381689noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-8926903198382147636.post-45250466781601748492011-10-31T08:42:00.002+01:002011-10-31T20:18:38.341+01:00Caffé De Poeti,trasteando por el Madrid Literario y remirando por las esquinas nos encontramos un bar-cocteleria muy atrayente en las inmediaciones de la Plaza de Santa Ana. Encontramos un vació local, repulido y recién estrenado. Nos acoplamos en las sillas de cuero en la barra y observamos la parte trasera con sus mesas altas, con taburetes cómodos de cuero y sus velas ambientando. Tiene Deshollinatorhttp://www.blogger.com/profile/10627091084945381689noreply@blogger.com3tag:blogger.com,1999:blog-8926903198382147636.post-81805397132048098382011-08-17T21:43:00.008+02:002011-08-17T22:15:02.463+02:00Restaurante-Bar Olsen,
Sin sombra ni frescor, sin brisa ni humedad nos plantamos en el Madrid mas didactico, con sus escrituras por el suelo y las paredes, en Las Letras. Ya en anteriores ocasiones diseccionamos las posibles opciones culinarias ante una ofensiva calurosa y encontramos la comida Indochina en Sudestada, la esbelta cocina peruana de La Gorda, y curiosamente ambas reuniones regadas Deshollinatorhttp://www.blogger.com/profile/10627091084945381689noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-8926903198382147636.post-90788535553498927442011-08-02T19:45:00.000+02:002011-08-02T19:45:02.685+02:00Casa Cazorla,
Bien flanqueado por 2 grandes cañeadores castizos, que se remueven de lujo en los ambientes con serrín en el suelo y el olor a vino de pitarra. Un Santi con su voz desorbitada y chillona, con su summerismo vital y un David recuperado rizando el ambiente, alimentando la charla y rescatando templos culinarios.
Optamos por una de las zonas nobles de Madrid, se noto en el ambiente y Deshollinatorhttp://www.blogger.com/profile/10627091084945381689noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-8926903198382147636.post-38281399780335461842011-07-27T23:07:00.003+02:002011-07-27T23:09:15.973+02:00El Cisne Azul
Con máximo retraso de asistencia a este templo de las setas nos presentamos improvisada mente tropezando y rebuscando por el Barrio de Chueca. En frente del famoso Black & White nos encontramos una fachada con solera bética, con su fachada con carteles de Cruzcampo. Me rrecordó mucho a una reciente visita a Sevilla, donde todos los bares por fuera tienen los mismos carteles Deshollinatorhttp://www.blogger.com/profile/10627091084945381689noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-8926903198382147636.post-91966074997045145512011-07-18T22:42:00.000+02:002011-07-18T22:42:22.604+02:00PAN DE LUJO,
nos encontramos rebuscando sombra por la culinaria y snobisima Calle Jorge Juan y nos cobijamos en el bello, moderno y curioso local del cocinero Alberto Chicote, que tambien se pone tras los fogones en el restaurante Nodo, que tamben debera ser probado.
Por fuera, este local parece una tienda de moda con un maniquí y una bolsa de viaje en el escaparate. La parte delantera es mas unDeshollinatorhttp://www.blogger.com/profile/10627091084945381689noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-8926903198382147636.post-41638254093684956112011-07-02T14:06:00.035+02:002011-07-10T04:23:47.252+02:00ORIO,con el truan pensamiento de cruzar esquinas y puertas, de comunicación variada y en parte entusiasta en exceso, de notar el amargor del lúpulo y del cigarro, nos adentramos por un tour por Malasaña-Chueca. La primera parada se planteo en un nuevo local, casi pegado al Mercado de Fuencarral, de Pintxos Vascos.No encontramos un local de gran superficie y con 2 plantas, y una inmensa barra Deshollinatorhttp://www.blogger.com/profile/10627091084945381689noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-8926903198382147636.post-45860290216695928722011-06-26T15:53:00.018+02:002011-07-10T04:24:36.496+02:00MEZKLUM,saltando de sombra en sombra por Las Letras, nos cobijamos en este restaurante con la esperanza en una recomendación pasada. Ya echaba de menos comer de Menú del Día, tan variado, motivante y asequible. El Local se encuentra en pleno meollo, al lado de la Plaza de Santa Ana. Su antigua función creo que fue discoteca, y se nota en la amplitud del local y la curiosa distribución con Deshollinatorhttp://www.blogger.com/profile/10627091084945381689noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-8926903198382147636.post-17161266163265626222011-06-15T19:52:00.027+02:002011-07-10T04:31:24.147+02:00El Alabardero,por segunda vez nos adentramos en este restaurante clásico en un de las entradas a la Plaza de Oriente. Aprovechamos la terraza que montan en Primavera-Verano, pero la verdad es que un buen restaurante en terraza no me pega.El local pertenece al Grupo Lezama, fundado por el sacerdote Luis Lezama, que se amplia a Sevilla, Marbella, y hasta Washington y Seattle. Tambien cuenta con Deshollinatorhttp://www.blogger.com/profile/10627091084945381689noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-8926903198382147636.post-87543065937108596712011-06-09T21:40:00.021+02:002011-06-12T15:25:16.964+02:00Baby Beef Rubaiyat,por la zona de Cuzco nos encontramos este restaurante de carnes brasileño-argentino, que nos recibe con una grande terraza bien montada. El local interior tiene una pequeña barra correcta y una vinoteca acristalada grande y cuidada. De frente vemos la cocina también acristalada, donde podemos ver el quehacer entre las parrillas. La recepción fue un poco seca y desmotivante, conDeshollinatorhttp://www.blogger.com/profile/10627091084945381689noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-8926903198382147636.post-63468941841897630492011-05-28T11:42:00.019+02:002011-05-31T20:53:46.764+02:00TANTA,andamos enloquecidos con la nueva moda llamada Refresh Coctail Eating, nos acercamos a este peruano de la "cadena" de Gaston Acurio, una forma mas asequible para los bolsillos que Astrid & Gaston. Nos engancho (nos=Capo) hace poco la fiebre Chifa y Nikkei visitando la Gorda, y andamos descubriendo nuevos lugares que valoren la comida peruana. El Tanta es un lugar correcto para visitar, con Deshollinatorhttp://www.blogger.com/profile/10627091084945381689noreply@blogger.com2tag:blogger.com,1999:blog-8926903198382147636.post-74125401791154395262011-05-08T20:05:00.034+02:002011-05-21T11:51:35.436+02:00LA GORDA,por fin la he vuelto a encontrar, desde su evasión silenciosa de la Prosperidad. Una antigua entrada, colaborada por fresh twisted curl, nos abrió el apetito y motivo para deleitar nuestra esencia en el mundo de esta abismal cocinera y sobre todo anfitriona.Muchos platos se han mantenido del antiguo local como el Cordero al Cilantro o varios Ceviches, lo cual se transforma en una Deshollinatorhttp://www.blogger.com/profile/10627091084945381689noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-8926903198382147636.post-50167109193864175032011-04-11T18:18:00.023+02:002011-04-13T19:30:04.973+02:00Los Asturianos, guiados por las incontables recomendaciones nos dejamos caer un día primaveral caluroso por este disimulado loca. Viéndolo por fuera diriamos que es un bar-restaurante de toda la vida con su menú de 10 € y sin sofisticación alguna. Al entrar nos encontramos con un mini comedor de 3 mesas a la derecha y una barra sobria a la izquierda. Reservamos mesa, por si acaso, y al final nos Deshollinatorhttp://www.blogger.com/profile/10627091084945381689noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-8926903198382147636.post-65798500874370490472011-03-26T04:31:00.035+01:002011-04-04T17:23:11.329+02:00Negro de Anglona, con la primavera en la nuca, pasemos el día del padre por la Latina para intentar encontrar comestibles servidos sin reserva. Tras varios desplantes optamos por el restaurante Príncipe de Anglona . Ubicado en la parte baja del palacio con el mismo nombre. Un pijismo barroco nos recibió en el hall de entrada, con unas cortinas lilas, una macro-espejo y un ambiente tenue. Nos Deshollinatorhttp://www.blogger.com/profile/10627091084945381689noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-8926903198382147636.post-463711493111449082011-03-18T14:31:00.025+01:002011-03-23T19:18:43.695+01:00Sudestada,con las brisas frescas y el calor del sol en la nuca, paseamos con la cuchara en la mano hacia el jardín, para enterrar nuestra fiel amiga. El servicio otoñal e invernal se dio a la perfección, pero llego la Primavera por lo cual afilamos las manos para picotear los fresquitos pescaitos fritos, sardinas, aceitunas, etc.Rest in Peace amada cuchara, saquearemos tu tumba cuando vuelva el Deshollinatorhttp://www.blogger.com/profile/10627091084945381689noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-8926903198382147636.post-77395506730014015972011-02-13T02:52:00.016+01:002011-02-13T21:26:30.841+01:00D.F. Madrid, con inmensas ganas de disfrutar del alegre y fresco sabor sudamericano, anduvimos por otra tasca mejicana. El cilantro, la lima y el picante en chipotle, aji o rocoto sudamericano cautiva, por lo que optamos por esta torteria. El vecino bar nos invito. Poco acogedor por el exterior y mínimo interior. Un fast food mejicano con sus tortas como reclamo, que se basa en un pan estilo Deshollinatorhttp://www.blogger.com/profile/10627091084945381689noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-8926903198382147636.post-66139976258811767492011-01-28T20:38:00.027+01:002011-02-15T22:13:06.763+01:00La Hoja, recién motivados por el frió, optamos por este restaurante asturiano un poco exclusivo que ofrece los clásicos del norte con el añadido de varias carnes de caza. La barroca decoración es agradable y el servicio muy majo y directo. Lo curiosos de este local es su origen fundacional: mientras que en el otro lado del Retiro un llamado Tejero mandaba todos callar, en este restaurante abrían Deshollinatorhttp://www.blogger.com/profile/10627091084945381689noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-8926903198382147636.post-48640778531905270522011-01-11T20:40:00.018+01:002011-01-13T12:51:10.916+01:00La Arroceria de Atocha, para volver a aprovecharnos del gran invento del Menú del Día, y de una de las buenísimasofertas e ideas que se dan el la Capital, volvimos a la Casa Palacio de Atocha.Para que os hagáis una idea es un edificio constituido por 3 restaurantes, una oferta cultural a base de exposiciones, cuadros y esculturas, pero que se centra sobre todo en las actividades culinarias, con Deshollinatorhttp://www.blogger.com/profile/10627091084945381689noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-8926903198382147636.post-9185503028483415842011-01-08T17:45:00.017+01:002011-01-10T11:06:57.185+01:00Or-Dago, con cuerpo jotero pero con ganas de recuperar fuerzas optamos por una marea vascongada,en la cercanía de la taurina Plaza de Ventas. Ubicado en un barrio de toda la vida, nos encontramos este guipuzcuano con su conjunto de platos arraigados y deliciosos.Un Comedor pequeño y acogedor, con una muy buen servicio de sala y un maitre que al entrar planta un sentimiento hogareño en la mesa. NoDeshollinatorhttp://www.blogger.com/profile/10627091084945381689noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-8926903198382147636.post-38665440278376074292010-12-19T19:34:00.013+01:002010-12-21T21:23:51.370+01:00Casa Labra,con el sol por todos los rincones del centro, no hubo escondite para recónditas tabernas ni restaurantes. Improvisadamente y esquivando el frió optamos por un clásico, pero no su restaurante sino su bar. Casa Labra famosa por sus tajadas de bacalao y sus croquetas, por ser el lugar de fundación del PSOE por Pablo Iglesias y por su terracita acogedora y entrañable.Nosotros optamos por Deshollinatorhttp://www.blogger.com/profile/10627091084945381689noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-8926903198382147636.post-82694566816581607182010-12-12T19:47:00.013+01:002010-12-14T22:08:12.798+01:00Currys,conocido de pasada por deambulos nocturnos, nos atrevimos a organizar una cena de navidaden un Indio. La Calle Silva no es de las mas bellas, a parte de su oratorio, ya que nos recibe con una Whiskeria y un McDonalds.Este restaurante no llama la atención por fuera (parece el típico indio de Lavapies), pero por dentro vemos un local acogedor y bonito. El local se lleno a partir de las 22 Deshollinatorhttp://www.blogger.com/profile/10627091084945381689noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-8926903198382147636.post-42918632458129730242010-12-08T13:36:00.010+01:002011-02-25T21:28:49.827+01:00BAR MELOS, hablando de bares míticos de Madrid tenemos que citar este lugar. No por antiguo ni por historias legendarias se dio a conocer sino por la magnitud de su calzado. La Zapatilla se encuentra en el corazón de Lavapies, en una calle tortuosa y divertida, y consiste en un pan de pueblo gallego, Lacón y queso de tetilla, y todo en cantidades desorbitadas. Esta rica, buena, pero a mi Deshollinatorhttp://www.blogger.com/profile/10627091084945381689noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-8926903198382147636.post-284616162564049342010-12-06T12:33:00.008+01:002011-03-04T17:23:23.330+01:00ASADOR FRONTON,con ganas de carnaza, vino y cuchara optamos por un clásico ya catado, pero con ganas de repetir. Este asador es el primero de 3 restaurantes que tienen, a parte de el de la calle Pedro Muguruza, 8 y en la calle Montalban, 3.La primera vez que visitamos este restaurante vasco, fue por recomendación, y se hizo un especial hincapié en la carne. El local es clásica y tranquilo, y nos Deshollinatorhttp://www.blogger.com/profile/10627091084945381689noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-8926903198382147636.post-22559570474858140272010-10-19T13:35:00.009+02:002011-03-14T13:26:14.724+01:00 La Perlora, con una cierta brisa fresca en la nuca se volvió a antojar una de cuchara, y la verdad que la temporada ha comenzado.Por recomendación visitamos este restaurante-bar, que por fuera no invita al comensal pero una vez en el comedor se dignifica el ambiente. El Camarero-Maitre un profesional y a parte de la comida la mayor sorpresa. Un ser atento, con gusto, que sabe llevar la mesa, Deshollinatorhttp://www.blogger.com/profile/10627091084945381689noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-8926903198382147636.post-59701349799677452572010-02-24T19:31:00.014+01:002010-03-02T13:10:10.100+01:00Yakarta,no estamos hablando de otro mundo virtual, sino de uno de los mejores bares de Madrid, lanzado en las afueras por el Metro Oporto, pero que merece el desplazamiento. La entrada se muestra como clásico bar typical spanish. Los parroquianos son auténticos viejos del barrio, con sus gafas rescatadas del fondo de algún baúl polvoriento, Madridistas en su mayoría, por cierto con buena pantallaDeshollinatorhttp://www.blogger.com/profile/10627091084945381689noreply@blogger.com2tag:blogger.com,1999:blog-8926903198382147636.post-48609260620566127012010-02-23T23:13:00.013+01:002010-03-02T13:30:05.647+01:00La Pequeña Betty,escondida anda este local por la Calle de la Reina en los comienzos de Chueca. Un refugio para los que nos gusta un toque de simpleza de vez en cuando, con buena música, su fun food, una fría coronita y una macro hamburguesa casera.La música muy currada y sobre todo desconocida, de las que motiva para preguntar al camarero el autor de tal obra sonora. El decorado es muy americanoDeshollinatorhttp://www.blogger.com/profile/10627091084945381689noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-8926903198382147636.post-6236583859184116282010-01-06T10:00:00.012+01:002010-01-07T14:30:43.635+01:00Taqueria de Birra,nos gusto y la explotamos, nos sigue gustando y nos gustara en los futuros; es lo que tiene la Latina, que aunque invadida nos la tienen mantiene la bohemia actitud de lo medievo.Por una de esas calles poco transitadas (calle Don Pedro) nos encontramos este mejicano bullicioso y repleto, curiosamente decorado, voluminoso en tamaña y autentico.Lo bueno de la comida mejicana es Deshollinatorhttp://www.blogger.com/profile/10627091084945381689noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-8926903198382147636.post-72974411242749159752010-01-06T01:38:00.009+01:002010-01-07T14:34:52.760+01:00El Mollete,el Madrid canalla es el que nos motiva, y mas canalla que la antigua posada de Luis Candelas no hay. Tras ser ajusticiado se vendió el local a Antonio Mollet, un panadero malagueño, al cual el bandolero llamaba "Mollete".La parte de abajo es pequeña pero se puede estar, ya que tampoco suele estar excesivamente llena. La parte de arriba es pequeña pero con un encanto especial, aun los Deshollinatorhttp://www.blogger.com/profile/10627091084945381689noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-8926903198382147636.post-90029648207108688922010-01-06T01:08:00.008+01:002010-01-07T14:35:57.483+01:00Matritum,en la tapada y auténtica Cava Alta se visito este Restaurante-Vinotéca. El local es acogedor, tenue e inspiro para catar un tinto. La carta de vinos es amplia y de precios elevados.Al haber ido a cenar optamos por picar algunos primeros. Foie con manzana y cebolla, buen plato, pero claro el foie era de muy buena calidad y tampoco se puede estropear mucho.Un Pan Tumaca con Jamón, plato Deshollinatorhttp://www.blogger.com/profile/10627091084945381689noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-8926903198382147636.post-48576700500790296512009-12-13T19:48:00.010+01:002010-01-07T14:29:45.828+01:00Gumbo,el exilio de la hamburguesa lo encontramos en este restaurante americano, con comida sureña.Luisiana, Georgia, New Orleans, etc., es donde se cuece esta comida y también la sopa Gumbo.Hay otro mas nuevo llamado Gumbo Ya Ya, en la Calle la Palma 63. Mas moderno pero igual de especial y bueno que el original. El local esta ubicado en la nueva bulliciosa Calle del Pez, que sorprende con nuevosDeshollinatorhttp://www.blogger.com/profile/10627091084945381689noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-8926903198382147636.post-24598704686398182122009-12-01T22:35:00.023+01:002010-01-12T12:26:41.801+01:00El Arce,restaurante soso al paso por la Calle Augusto Figueroa. Rebuscando por guias y leyendo la critica convenció de pleno, así que se reservo una mesa y fuimos dando un largo y tendido paseo. La entrada del local es un poco rara, encontramos abriendo la puerta unas escaleras y 2 puertas sosas. A l entrar vimos un local curioso, con infinidad de cuadros puestos al tun tun y unos clasistas Deshollinatorhttp://www.blogger.com/profile/10627091084945381689noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-8926903198382147636.post-70613597890289459232009-12-01T22:24:00.020+01:002010-01-17T21:02:32.795+01:00Don Lay, el famoso chino de las bodas, donde van a comer los chinos, donde la comida es china autentica y no hay salsa espesadas artificialmente. Pasado el Manzanares por el Puente de Segovia, encontramos en el lado derecho esta casa del yin y el yan.Consejo: el Eusebio esta al lado, así que una cañeja antes de cenar viene bien, pero cuidado con los canapés que luego no cenamos.El local es esta Deshollinatorhttp://www.blogger.com/profile/10627091084945381689noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-8926903198382147636.post-4655726910036324582009-11-09T20:27:00.012+01:002010-01-17T21:40:23.246+01:00Ogrelo,manipulado por un buen recuerdo volvimos a este gallego de calidad, que también se nota en los precios claro. Ubicado en la calle Menorca, al lado del Negur Etxea, en este barrio tan animado, clásico y culinario.Hacia unos 6 años ya estuvimos en Ogrelos y probe el Arroz con Carabineros con puntas de jamón y me encanto. Para volver a catarlo nos juntamos un domingo soleado.Al entrar en el Deshollinatorhttp://www.blogger.com/profile/10627091084945381689noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-8926903198382147636.post-49217726274490569262009-11-08T22:58:00.027+01:002011-01-14T13:43:32.475+01:00Kintaro,después de probar el all-you-can-eat cutrelux de Asian Kaiten, una semana después volví a otro cerca del principio de Jose Abascal, en la Calle Fernández de la Hoz. Recomendado por un autopromocionado conocedor de la comida nipona; llegamos a la hora punta y nada mas sentarnos nos aviso el Nipon Salmantino de que al final llega el pato(el cual nunca llego), así que ya tuvimos coletilla Deshollinatorhttp://www.blogger.com/profile/10627091084945381689noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-8926903198382147636.post-11306913692861553032009-11-08T22:12:00.019+01:002011-03-15T12:50:09.270+01:00Asian Kaiten,abandonando esos establecimientos emblemáticos, con su serrín en el suelo, olor a cerrado y con la barra doblada e improvisada; nos adentramos a un lugar llamado Centro Comercial(la Gavia). Bastante curioso y luminoso, y con mucha gente con chandal.Nos adentramos en un buffet libre con Kaiten(cinta rotatoria). Bastante barato, creo que eran 8,50€, pero sin bebida.La comida se resume Deshollinatorhttp://www.blogger.com/profile/10627091084945381689noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-8926903198382147636.post-10130358057209516492009-10-18T19:05:00.014+02:002009-10-24T12:27:57.169+02:00El Fogón de Trifón,abobados y tambaleantes salimos del Arzábal con una recomendación bajo el brazo: El Trifón. Me sonaba a que eran socios y por eso nos mandaban ahí. Pero no fue el caso, simplemente que les encanto al comer ahí.Nos adentramos en la zona de Goya, y encontramos este local poco vistoso desde fuera. Girando la cabeza me percate que a 10 metros esta la Guarida de Montesa, donde se Deshollinatorhttp://www.blogger.com/profile/10627091084945381689noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-8926903198382147636.post-70434049227480371642009-10-18T11:31:00.013+02:002009-10-24T12:56:27.486+02:00Come Prima,con ganas de una italo velada volvimos a este restaurante escondido en la zona de Huertas. La decoración nos traslada a estradas con vespas y a madres gritando a sus hijos por el balcón para comer. Los manteles de cuadros rojos y blancos como debe ser, mesas pequeñas de madera, música italiana añeja, etc.El servicio es bueno y amable. Hay un señor mayor que se desliza con su Deshollinatorhttp://www.blogger.com/profile/10627091084945381689noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-8926903198382147636.post-41571943172599982982009-10-06T11:49:00.030+02:002011-03-06T21:13:49.083+01:00ARZÁBAL,aconsejado y guiado por el comensal acompañante Nº1 "il Capo", nos fuimos por la Zona de Ibiza, ambiente de bien, donde saben disfrutar con tranquilidad, unos vinos, sin pijismo y mostrando ser un barrio de toda la vida. Justo en la esquina con Menéndez Pelayo han abierto una sucursal, justo pegado al antiguo local.Llegando a Arzábal nos llamo la atención el abarrotamiento en la entrada, Deshollinatorhttp://www.blogger.com/profile/10627091084945381689noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-8926903198382147636.post-81212229028559300682009-09-14T21:52:00.011+02:002009-09-21T23:33:52.731+02:00Casa María,con curiosidad por cenar por primera vez en un restaurante de la Plaza Mayor nos adentramos en este local abierto hace poco. No es conocida esta plaza por sus manjares culinarios, mas bien por la aplicación descarada de la picaresca madrileña ante nuestros ingenuos visitantes a los cuales les vendemos paellas del paellador como si fuera un manjar y les rociamos con sangría para que Deshollinatorhttp://www.blogger.com/profile/10627091084945381689noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-8926903198382147636.post-72620453919277718052009-08-31T22:43:00.029+02:002009-09-21T23:55:10.555+02:00Kabuki Wellington, para sacar sinónimos de satisfacción podría nombrar este nombre"Kabuki". Como en el episodio de los Simpson, cuando aparece en el diccionario las foto de Homer como definición de tonto. Con ilusión y preparación entramos en este espacio culinario diferente e importante.Lo que mas me llamo la atención de este lugar fue su mentor Ricardo Sanz, que según dicen en la pagina web Deshollinatorhttp://www.blogger.com/profile/10627091084945381689noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-8926903198382147636.post-69432115652207295492009-08-31T00:58:00.023+02:002011-03-01T10:03:13.408+01:00Taberna Gaztelupe,un clásico vasco que se ha reeinventado y modernizado en algunos platos nuevos, que siempre nos motiva para repetir. El local es muy acogedor y tiene mucho estilo. No es recargado, con cierto clasicismo y pequeños detalles que marcan la diferencia. En las mesas hay una pequeña lampara que nos alumbra los platos y copas, por ejemplo. El cocinero Jesús Santos es el artífice de Deshollinatorhttp://www.blogger.com/profile/10627091084945381689noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-8926903198382147636.post-47031440712274885902009-08-16T20:06:00.015+02:002009-10-24T14:04:52.741+02:00Entre Suspiro y Suspiro,por habladurías y recomendaciones insistentes nos adentramos en este recóndito mejicano. Presume de tener la colección mas amplia de Tequilas en Europa, y puede ser porque tiene bastantes. Me comentaron que invita a cenar a alguien que le traiga una botella de tequila que el no tenga, pero no creo que sea una propuesta fija, sino un momentáneo alarde de generosidad Deshollinatorhttp://www.blogger.com/profile/10627091084945381689noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-8926903198382147636.post-51792747122166219162009-08-01T22:11:00.005+02:002009-08-03T01:38:25.665+02:00Krachai,siguiendo el boom asiático que nos ha dado ultimamente, visitamos este restaurante thailandes en Alonso Martínez. Con el estancado calor de la capital, apetece este tipos de comidas ligeras y frescas. El local es muy tranquilo, con colores blancos y mates. La parte de abajo es una antigua bodega, se nota en el olor a humedad. El servicio es rápido y atento. Como ya es costumbre y porque Deshollinatorhttp://www.blogger.com/profile/10627091084945381689noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-8926903198382147636.post-44987603847528396172009-07-21T00:30:00.021+02:002009-07-21T17:13:14.888+02:00GINGER,vaya pereza que me daba hacer esta entrada, tantos restaurantes, tanto que contar y encima catalanes. Empecemos. El Restaurante Ginger es la nueva adquisición de la cadena de restaurantes(sin nombre) que amplio su oferta de Barcelona a Madrid hace unos años. Los otros son la Gloria de Montera, La Finca de Susana, Bazaar y Public. En Barcelona encontramos Les Quinze Nits, La Fonda, El Deshollinatorhttp://www.blogger.com/profile/10627091084945381689noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-8926903198382147636.post-29657576295071445042009-07-18T23:58:00.007+02:002009-07-19T00:21:13.153+02:00Los Amigos,esta va a ser fácil y divertida. De forma espontánea y dinámica se organizo una excursión dual entre Santi el hombre con voz de gallo y yo mismo al famoso bar de los AMIGOS. Los Enemigos esta cerrado, pero da igual porque el autentico es al que fuimos.El problema de estos sitios siempre son las expectativas, porque se ha escuchado mucho y tenemos la costumbre de exaltar lo barato y Deshollinatorhttp://www.blogger.com/profile/10627091084945381689noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-8926903198382147636.post-64696178862873531122009-07-18T18:34:00.014+02:002009-07-18T19:26:42.921+02:00Salamandra,por segunda vez, debido al buen recuerdo que nos dejo, nos adentramos en este restaurante cercano a la Plaza de los Carros. Esta al lado de la casa donde nació Lina Morgan.La primera vez fuimos a cenar y nos gusto mucho. Nos extraño la mezcla vasco-navarra con un toque asiático-balines. Sincerándome os confieso que no me acuerdo mucho de la comida, solo de unas berenjenas con soja, Deshollinatorhttp://www.blogger.com/profile/10627091084945381689noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-8926903198382147636.post-78095830299195615542009-07-17T19:21:00.023+02:002009-07-17T21:06:09.208+02:00Indochina,tras haber probado la comida Indochina en un restaurante en Hamburgo que nos dejo a todos encantados y con curiosidad para conocer mejor la comida de esta región asiática: Vietnam, Laos, Thailandia, Cambocha y Birmania.El restaurante en Hamburgo se llamaba Indochine Restaurant. Se encontraba en pleno puerto con unas bonitas y amplias vistas, un local moderno lleno de cristaleras y una Deshollinatorhttp://www.blogger.com/profile/10627091084945381689noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-8926903198382147636.post-45395633716454293142009-06-13T21:55:00.008+02:002009-07-18T00:01:32.101+02:00Chiky,en plena Calle Mayor tenemos este antiguo restaurante, con decoración añeja y ambiente burgués. Optamos por el Menú del día que salia a 12 €. Para ir haciendo hambre nos pusieron un poco de salmorejo y pan.De primero unos Huevos con Chistorra y patatas, bastante ricos y contundentes. Y unos Espárragos verdes gratinados, muy malos, con unas salsa espesita que sabia solo a nata y un poco de Deshollinatorhttp://www.blogger.com/profile/10627091084945381689noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-8926903198382147636.post-51835382548161198202009-06-13T02:13:00.019+02:002009-07-17T22:10:04.864+02:00Salad & Co,tras un chivatazo descubrimos este Fresco de nueva creación. El sistema es el mismo, pero bastante mejor llevado en este local que en el Fresco.Empezando por la barra de Ensalada, encontramos mucha mas variedad, con lechugas de todo tipo, maíces, arroces integrales, huevos duro, aceitunas, remolacha, queso de Burgos, etc. Pasamos por la Bebida, que es refill, con como la consumición Deshollinatorhttp://www.blogger.com/profile/10627091084945381689noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-8926903198382147636.post-20680710390824796112009-06-10T19:07:00.014+02:002009-06-13T14:00:26.667+02:00Casa Botin,con la tesitura de lo añejo tan valorada, nos adentremos en los mas anticuado de Madrid, de España y del Mundo, Casa Botín. Un lugar ilustre, castizo, alabado por Heminghway en su libro Fiesta y por tantos y variados ilustres. Según el libro Guiness es el restaurante mas antiguo del mundo. Famoso por su horno de antaño(1725), el original, donde deleitan con corderos y cochinillos.Un Deshollinatorhttp://www.blogger.com/profile/10627091084945381689noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-8926903198382147636.post-49370157242185561942009-06-05T23:50:00.023+02:002011-11-02T23:00:37.171+01:00La Taqueria del Alamillo,
pocas veces he tenido tantas ganas de colgar una entrada en el blog. Llevo ya 4 días recordando lo catado en este inmenso y perfecto mejicano. Me fue recomendado por unos amigos mejicanos de pura cepa, anunciándolo como el mejor de Madrid. Lo visite hace 2 años y no me entusiasmo mucho, por falta de consenso con el camarero y mi mala elección.
El problema suele ser Deshollinatorhttp://www.blogger.com/profile/10627091084945381689noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-8926903198382147636.post-86951601498451041162009-06-04T20:49:00.012+02:002009-06-05T21:22:56.060+02:00Mercado de la Reina, el vecino local de Chicote, ubicado en plena Gran Vía, y con entrada también por la Calle Reina, cuenta con una decoración muy vasco-navarra moderna, con pizarra en paredes y suelo. El local es muy bonito y una verdadera joya, con un arbolito plantado en mitad del pasillo, y la cocina a la vista del comensal. Tenemos 2 opciones. picar algo en barra o ir a Deshollinatorhttp://www.blogger.com/profile/10627091084945381689noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-8926903198382147636.post-76274277052515849482009-06-04T18:25:00.010+02:002009-06-04T19:10:29.890+02:00El Farfalla,perdidos por el Madrid literario, rompiendonos el cuello mirando inscripciones en el suelo, placas en las paredes y nombres de calles eruditas, encontramos este curioso restaurante. Se encuentra en la zona de nadie, de la Calle Huertas hasta la Calle Atocha. Es un poco ambiguo en sus carta,p ero se podría decir que es italo-argentino: entraña, beef, pizzas, pastas, ensaladas. Nos Deshollinatorhttp://www.blogger.com/profile/10627091084945381689noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-8926903198382147636.post-23629250760109205752009-05-18T01:47:00.009+02:002009-05-18T02:41:53.045+02:00Buganvilla,en el barrio de Chamberi, pegado a Alonso Martinez se encuentra este local dedicado a los arroces. De decoración marinera clásica, vemos un ambiente bastante selecto pero a la vez cómodo. Los camareros muy atentos y con buenos detalles. Hay muchos camareros extranjeros, pero mayoritariamente dan buen servicio. Un aire andaluz recorre la carta, con su fritura de pescao, el jamoncito, Deshollinatorhttp://www.blogger.com/profile/10627091084945381689noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-8926903198382147636.post-5895499364391356552009-05-10T01:31:00.011+02:002009-05-18T01:47:04.255+02:00Lhardy,con su aire aristocrático y noble nos recibe este clásico de la gastronomía madrileña. Fue el primer restaurante de lujo del país. Empezó como pastelería suiza y poco a poco fue expandiéndose. Su paredes hacen de mudos testigos de innumerables reuniones y comidas de Reyes, políticos, actores, etc.Un día se pregunto al Marques de Salamanca, una de las personas mas ricas e influyentes del Deshollinatorhttp://www.blogger.com/profile/10627091084945381689noreply@blogger.com2tag:blogger.com,1999:blog-8926903198382147636.post-4459734582865283552009-05-03T22:53:00.015+02:002009-05-04T01:10:52.439+02:00Cardeño,en las cercanías del Bernabeu, en el barrio del Viso, encontramos esta casa de comidas especializados en menú del día. El local es acogedor con su toque rustico, con una parte de arriba pequeña y un comedor abajo. El dueño del bar anda por ahí sirviendo mesas, un adorable señor con su solera, que va por las mesas recogiendo platos, tomando nota, etc. A mi personalmente me Deshollinatorhttp://www.blogger.com/profile/10627091084945381689noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-8926903198382147636.post-74278786752355165492009-05-03T22:18:00.006+02:002009-05-03T22:52:29.086+02:00Taberna Los Huevos de Lucio, con amplias espectativas fuimos a probar los Huevos de Lucio, en la Taberna que esta enfrente del añejo restaurante. Lo llevan los hijos, al igual que su hermano Fidel llevaba el restaurante de al lado, el Viejo Madrid. El servicio de la taberna era un poco antipático, 2 chicas con cara de pocos amigos.Las aceitunas de aperitivo estaban excelentes, grandes Deshollinatorhttp://www.blogger.com/profile/10627091084945381689noreply@blogger.com3tag:blogger.com,1999:blog-8926903198382147636.post-35022477972656034412009-04-11T22:27:00.039+02:002009-06-04T19:36:10.958+02:00Epopeya al buen comer Germano,tras una visita navideña y unos kilos de mas, me encontré a la vuelta con los clásicos tópicos sobre Alemania y su comida. Sinceramente pasa en todos los países, y se juzga las gastronomías nacionales por los escasos conocimientos que tenemos.Así pensamos que la comida italiana es solo Pizza y Pasta: pero hay guisos, sopas, potajes igual que aquí. Pensamos en la Deshollinatorhttp://www.blogger.com/profile/10627091084945381689noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-8926903198382147636.post-14046584667654570252009-03-30T02:24:00.112+02:002009-04-07T02:39:36.926+02:00Travesia Norteña Ibérica-Lusa,para despejar la mente de la bella urbe llamada Madrid, se realizo un viaje por el Norte de la Peninsula y finalizar en Portugal. Como no podia ser de otra forma el estomago celebro el movimiento pero tambien sufrio sus estragos por la masificación de su contenido.La primera parada fue Navarra, y para ser mas concretos Pamplona. Ya colgamos hace un tiempo unas fotos Deshollinatorhttp://www.blogger.com/profile/10627091084945381689noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-8926903198382147636.post-83557817436367646432009-03-27T00:24:00.019+01:002009-07-18T23:28:39.265+02:00Pinksushiman,volviendo a retomar la osa y el madroñar, después una larga excursión gastronómica por España, nos adentramos en un lugar cool y de buen rollo para cenar ligeramente.Este local de decoración moderna y popera, con sus camareros tatuados, extravagantes y pintulis, siguen el sistema de Kaiten Sushi, que consiste en tener la famosa cinta de sushi que pasa por delante de nuestras narices Deshollinatorhttp://www.blogger.com/profile/10627091084945381689noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-8926903198382147636.post-70562715722689966172009-02-26T16:53:00.015+01:002009-03-27T13:51:02.306+01:00Café Saigon,una nueva sucursal en el Hotel Meliá Castilla y también en el Casino de Torrelodones, nos motivaron para volver a probar la comida vietnamita de esta "cadena".El local del Hotel Meliá Castilla, lo ocupaba hace poco el famoso Tse Yang del Hotel Villamagna, que por las obras se tuvo que trasladar, pero ahora ya ha vuelto a su ubicación original.El local es amplio, y luminoso debido a Deshollinatorhttp://www.blogger.com/profile/10627091084945381689noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-8926903198382147636.post-78091547910977382192009-01-20T22:29:00.015+01:002009-02-24T20:16:22.644+01:00Il Bacco,paseando por el Madrid antiguo nos percatamos de un pequeño italiano que nos dio buena espina. El local es muy acogedor y nos encontramos con una estantería enfrente de la barra con un sinfín de botellas curiosas, por lo cual ya estuvimos un buen rato entretenidos.El camarero era un agradable, joven y majo italiano que nos amenizo la noche. Fuimos los únicos clientes en toda la noche, Deshollinatorhttp://www.blogger.com/profile/10627091084945381689noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-8926903198382147636.post-9401239271706116922008-12-06T15:45:00.017+01:002009-02-24T20:14:06.671+01:00La Tasquita de Enfrente,como una cueva perdida y escondida nos encontramos este bunker del deleite y el disfrute. Un restaurante delicatessen pero sin pijismos ni tonterías, solo con materias primas excelentes y una elaboración cuidada. Para llegar tuvimos que esquivar las obras del nuevo barrio pos modernista llamada Triball, con sus obras de remodelación, peatonalización, amplificación de Deshollinatorhttp://www.blogger.com/profile/10627091084945381689noreply@blogger.com2tag:blogger.com,1999:blog-8926903198382147636.post-42867852731350250812008-11-30T14:44:00.039+01:002008-12-04T00:30:52.948+01:00Granada,como dice la canción: "Granada tierra soñada por mi........"; y que gran verdad, porque es un placer para cualquier amante del caña tapa, la Meca de los cerveceros, el paraíso de los buen comidos y de los que disfrutan trozando de bar en bar.El caña-tapa es un invento de Andalucia, aunque no en todas las ciudades se hace como en Granada. Podemos decir que lo bares están obligados a poner Deshollinatorhttp://www.blogger.com/profile/10627091084945381689noreply@blogger.com2tag:blogger.com,1999:blog-8926903198382147636.post-6034311402506403552008-11-30T01:56:00.015+01:002009-03-29T15:12:27.004+02:00Negur Etxea,tras lecturas cibernéticas nos adentramos en el añejo Barrio del Retiro, en el cual tras unos paseos encontramos curiosos restaurantes y el ambiente de barrio de toda la vida. El local recomendado es un vasco, que ya de primeras crea confianza culinaria. Tras una pequeña, pero suculenta barra de pinchos esta el pequeño restaurante de 6 mesas. Desde que se entra hasta la salida uno se Deshollinatorhttp://www.blogger.com/profile/10627091084945381689noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-8926903198382147636.post-73186600319234250762008-11-20T18:54:00.013+01:002008-11-30T14:22:53.453+01:00MADES WARUNG,entramos por curiosidad, una puerta de madera tallada y la carta curiosa nos motivaron a probar. El local es grande y bien decorado, muy relajado y acogedor. Tienen también una zona de Spa donde nos pueden dar un masaje. La comida es de Indonesia, un popurrí de sus islas, sobre todo de Bali. Desde rollitos, a Sate (pinchos de carne con salsa de cacahuete), tempuras, sopas, Pastas, Deshollinatorhttp://www.blogger.com/profile/10627091084945381689noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-8926903198382147636.post-29534125391381225532008-11-18T00:20:00.008+01:002009-04-09T02:11:16.676+02:0019 Sushi Bar,para conocer un poco mejor la comida nipona e intentar hacer desaparecer el recelo que a muchos nos causa el pescado crudo (sashimi), visitamos este local entre la Gran Vía y la Plaza del Carmen. Hay que decir la calidad, corte, presentación y frescura del pescado es extraordinaria, por lo cual nos envalentonamos mas, pero en el fondo no deja de ser pescado crudo. También depende queDeshollinatorhttp://www.blogger.com/profile/10627091084945381689noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-8926903198382147636.post-8440090359432911252008-11-07T18:50:00.012+01:002008-11-16T17:26:22.601+01:00Gobolem,con la llegada del frío empiezan a cambiar las apetencias, mas pucheros, sopas, guisos; y a nosotros nos ha dado por la carne a la piedra y uno de los mejores locales en Madrid es el Gobolem. Un restaurante que desde fuera no atrae mucho, pero que sorprende al entrar. La clientela es gente de negocios, clase media alta, y muchas abuelas dignas con sus pieles y sus pinturas recargadas. En Deshollinatorhttp://www.blogger.com/profile/10627091084945381689noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-8926903198382147636.post-52112561001970096062008-11-01T00:07:00.021+01:002008-11-02T15:41:13.816+01:00Labriego,con el tradicional "que aprovechen" entramos en este gallego-portugués, que se sitúa cerca de la Plaza de Santo Domingo. En la entrada tenemos una barra y unas mesas con grifo de cerveza y contador en el centro. Es el primer lugar en el centro en el que veo este sistema y es bastante entretenido y curioso para un grupete de amigos que les gustan estas tonterías.Si avanzamos nos Deshollinatorhttp://www.blogger.com/profile/10627091084945381689noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-8926903198382147636.post-18223233090127410342008-10-29T16:44:00.010+01:002008-10-31T21:34:11.487+01:00Trattoría Totó e Peppino,la morcilla y el gazpacho repiten, un blogger barrigudo no. Pero hay algunos sitios que incitan a la repetición espontanea. Os confieso que odio repetir restaurantes, porque si repito significa que me pierdo un lugar por descubrir. Pero esta tratorría se ha descubierto por tercera vez. Estamos hablando de un pequeño y acogedor, incluso romántico, restaurante italiano. Al Deshollinatorhttp://www.blogger.com/profile/10627091084945381689noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-8926903198382147636.post-43038185762623970672008-10-26T17:14:00.011+01:002008-10-31T19:55:58.099+01:00La Gamella,rebuscando por internet restaurantes en Madrid donde comer una buena y sabrosa hamburguesa, tope con este local donde se dice que se hacen las mejores hamburguesas de Madrid. Dificil galardón, sobre todo si el nombramiento es propio. Y tambien porque hay que nombrar otros restaurantes donde se elaboran hamburguesas y con mucha calidad: Alfredos Barbacoa, Knight, Hard Rock Cafe, FridaysDeshollinatorhttp://www.blogger.com/profile/10627091084945381689noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-8926903198382147636.post-54362160848493918552008-10-20T22:52:00.009+02:002008-10-21T00:03:31.861+02:00Don Feng, con un cierto mono del clásico chino, entramos en Don Feng, local con fachada no muy llamativa pero un agradable interior. La decoración no esta cargada con dragones, peceras ni gordos budas, digamos que es un chino con su estilillo.En las mesas esperan un plato con pan frito chino y un cuenco con salsa agridulce, que nos entretiene pidiendo. Nos llamaron la atención los económicos Deshollinatorhttp://www.blogger.com/profile/10627091084945381689noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-8926903198382147636.post-23266222812123207432008-10-20T13:48:00.010+02:002008-10-26T17:03:37.915+01:00Ribeira do Miño (El Santa Brigida), hay tipos de comidas que no catamos casi nunca, a no ser en unas vacaciones por tierras galegas, debido a su elevado precio. Hablamos de las mariscadas, esas bandejas repletas de bichos con bigotes y tijeras.Pues hay una solución a esta desazón estomacal: El Santa Brigida (su apodo, derivado del nombre de la calle.)Es bastante famoso y muy recomendado por el Deshollinatorhttp://www.blogger.com/profile/10627091084945381689noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-8926903198382147636.post-22814888059470555432008-09-27T19:03:00.015+02:002011-10-28T06:20:06.661+02:00Casa Perico,
A la sombra y espalda del neoyorquino Edificio Telefónica, se está remodelando y ambientando el nuevo Barrio Triball, triángulo formado por las Calles Gran Vía, Fuencarral y Corredera Baja y Alta de San Pablo.En la Calle Ballesta nos encontramos en pleno centro y bullicio del nuevo barrio. Conocido por sus vecinas de vida desahogada y ambiente turbio, el Ayuntamiento se ha puesto Deshollinatorhttp://www.blogger.com/profile/10627091084945381689noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-8926903198382147636.post-59933524757390800472008-09-20T13:10:00.008+02:002008-10-27T17:48:26.589+01:00CASA GILDA,en la resurgida rojiza Calle Caballero de Gracia, surge un nuevo local de caña-tapa. Debido a la vecindad somos bastante asiduos y tambien a una pantalla amplia de ambientación futbolera.El local esta nuevo e impoluto, y lleva abierto 2 meses. Despues de varias charlas con el agradable y majete camarero (destacan por su buen rollo), averiguamos que es una franquicia de Alicante. En la Deshollinatorhttp://www.blogger.com/profile/10627091084945381689noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-8926903198382147636.post-34376029286763468972008-09-10T17:18:00.008+02:002008-11-18T00:47:53.458+01:00AKI,por oferta y "moda", vamos a empezar a visitar restaurantes japoneses. No crea pasiones en mi comer pescado crudo o arroz enrollado en algas secas, pero si me parece una comida muy interesante y curiosa, sana y equilibrada, y merecedora de ser conocida. En compañía de una amiga conocedora de la materia, que vivió en Japón y también habla un poco, visitamos este austero restaurante, Deshollinatorhttp://www.blogger.com/profile/10627091084945381689noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-8926903198382147636.post-70910820882751352722008-09-03T12:12:00.018+02:002008-11-06T19:42:45.595+01:00El Barril de Recoletos,motivados por una apetencia a marisco y pescado, fuimos a este nuevo restaurante en la Calle Recoletos nº 9.Esta dentro del Grupo Oter, uno de los mas importantes de Madrid, con restaurantes como: el Barril de Goya, El Gran Barril, La Leñera, El Gerardo, Colonia Norte, Teitu, etc.Su punto fuerte son las materias primas, surtidos de excelentes mariscos(gambas de Huelva, Deshollinatorhttp://www.blogger.com/profile/10627091084945381689noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-8926903198382147636.post-88391672790782926722008-08-30T11:50:00.024+02:002008-12-04T00:32:24.657+01:00ALCALA DE HENARES,sin vacaciones para coger la N4 dirección Granada, Jaen o Cordoba y deleitar el estomago con el genuino Caña-Tapa, se opto por la versión complutense, que esta mas cerca y da tiempo en un dia.En Madrid esta costando implantarlo y esperemos que lo haga algun dia; como proyecto piloto tenemos la Calle Infantas en Chueca que ya cuenta con El Pezcador, el Respiro y el Tigre. No se Deshollinatorhttp://www.blogger.com/profile/10627091084945381689noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-8926903198382147636.post-29934330456388193402008-08-19T14:29:00.016+02:002008-09-19T20:45:46.793+02:00SUA, al comienzo de la Gran Via, encontramos en una callejuela este restaurante vasco fusión, con una decoración moderna, con grandes ventanales y cuadros, macetas enormes y moqueta.Normalmente este tipo de locales modernos, suelen ser incomodos y frios, pero aqui nos encontramos muy a gusto.No es un lugar barato para pedir a la carta, pero tienen un menú del dia por 18 Euros muy bueno, y Deshollinatorhttp://www.blogger.com/profile/10627091084945381689noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-8926903198382147636.post-39157380365166093022008-08-19T13:53:00.010+02:002008-09-23T13:29:27.366+02:00La Casa de Chen,al final de la Calle Embajadores, casi llegando a Legazpi, se encuentra este chino aceptable.Me llamo la atención porque me comentarón que tenia Din Sun, que son unas empanaas chinas que se hacen al vapor. Los chinos suelen tomar el din sun con el te, lo cual se nos puede hacer un poco raro al ser salados.Los hay de mil variedades: con verduras, pescado, carnes, etc.; y los sirvenDeshollinatorhttp://www.blogger.com/profile/10627091084945381689noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-8926903198382147636.post-11455529825579256932008-08-09T11:13:00.013+02:002008-12-04T00:33:17.747+01:00El Olivar y sus vecinos,En la Calle Duque de Medinaceli, cerca de la Calle Huertas, se ubica este bar andaluz. Da una buena primera impresión, de sitio de gazpachito, chopitos y unas pringas.No os puedo hablar mucho de la comida ya que solo probé el salmorejo, que no estaba muy alla, y un pincho de tortilla, que era comprada y estaba bastante fria.Lo bueno del bar es que son muy majos, pero si laDeshollinatorhttp://www.blogger.com/profile/10627091084945381689noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-8926903198382147636.post-79991208159323601252008-08-09T11:09:00.012+02:002008-11-04T00:54:44.368+01:00La Sacristía,En Chueca, cerca de la Plaza Vázquez de Mella, encontramos este restaurante tradicional que resiste como un fortín a avalancha de lugares fashion impersonales del barrio. Es uno de los pocos sitios que quedan en la Zona donde se puede comer unas buenas carnes y pescados tradicionales, y unos entrantes de toda la vida.La decoración nos dejo un poco desconcertados, ya que tiene alguna Deshollinatorhttp://www.blogger.com/profile/10627091084945381689noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-8926903198382147636.post-70298263328142291162008-08-09T11:02:00.006+02:002008-08-26T23:11:24.335+02:00EUSEBIO,Un poco alejado del usual circulo de actuación se encuentra esta maravilla de bar (Metro: Puerta del Angel), este templo de las buenas cervezas y carnes a la parrilla. Leí por la red que un año fue nombrado mejor bar de Madrid y no es para menos, porque tiene todo lo que deseamos: el dueño Eusebio bastante brutote pero gracioso y eficaz, una autentica maquina detrás del mostrador, y Deshollinatorhttp://www.blogger.com/profile/10627091084945381689noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-8926903198382147636.post-59691018373639476642008-08-09T10:21:00.023+02:002009-04-23T20:08:02.349+02:00La Taperia,Viendo un video en http://www.esmadrid.com/, me motivo para cenar un día en este sitio. Si le queréis echar un vistazo, aquí el link: www.esmadrid.com/es/cargarAplicacionVideo.do?texto=taperia&identificador=1325&idCategoria=7Esta en la esquina de Manuela Malasaña con San Bernardo, y no llama mucho la atención. Parece una franquicia estilo cañas y tapas, pero no tiene nada que ver: hay Deshollinatorhttp://www.blogger.com/profile/10627091084945381689noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-8926903198382147636.post-49084993545714960892008-08-08T13:27:00.009+02:002008-12-03T21:01:27.048+01:00Mythos,cerca del Metro Tribunal tenemos este restaurante griego típico y bastante auténtico. Es una pena que no haya tantos, y que estén siempre a la sombra de los italianos, turcos o chinos.Es una gastronomía bastante desconocida, pero muy rica y mediterranea.Podemos encontrar en los platos el famoso Tsaitsiki, hojas de parra rellenas, empanadas de hojaldre con queso feta o espinacas, multitud Deshollinatorhttp://www.blogger.com/profile/10627091084945381689noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-8926903198382147636.post-27351866132532477042008-06-12T14:29:00.013+02:002009-04-11T02:39:28.095+02:00Diaz y Larrouy,Otra vez por la Cava Baja, y entramos en un sitio de los que suele pasar desapercibidos, porque es un bar pasillo y la entrada no es muy ámplia. Ya es la segunda vez que se cañea en este lugar y las 2 veces salimos encantados.La carta se compone de tostas y conservas gourmet. Optamos siempre por las tostas y están buenísimas, sobre todo nos agrada que se salen de las típicas de Deshollinatorhttp://www.blogger.com/profile/10627091084945381689noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-8926903198382147636.post-33216088343725866172008-06-12T13:49:00.011+02:002008-08-26T11:32:51.045+02:00Taberna Angosta.Este es uno de los típicos sitios de la Latina, un poco escondido, con tradición, con su encanto, la gente variopinta, el camarero inglés rubito, la terraza veraniega, y una carta sabrosa y peculiar.Empezando por la terraza, deciros que los camareros tienen que cruzar la calle cortada cada 2 por 3, lo cual le da un ambiente mas de barrio gritando al camarero a lo lejos y Deshollinatorhttp://www.blogger.com/profile/10627091084945381689noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-8926903198382147636.post-33926402020989435572008-06-12T13:16:00.010+02:002008-08-26T11:30:37.906+02:00ORIXE.En la Cava Baja encontramos este lugar de pinchos. Ya se ha visiado 2 veces con resultados diferentes. La primera vez pedimos solo pinchos y estaban buenos, y tienen Warsteiner de grifo, una buena cerveza alemana. La semana pasada volvimos a entrar para hacer unas fotos y después de 2 vinos, una empanada de pulpo y un pincho, nos comunican que son 18 Euros. Despues de ver mi cara me explicóDeshollinatorhttp://www.blogger.com/profile/10627091084945381689noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-8926903198382147636.post-4594287743225524452008-06-12T11:41:00.011+02:002008-08-26T11:27:21.548+02:00Café Oliver.Este local fue fundado por Adolfo Marsillach hace ya unos 40 años, pero aún no se llamaba como hoy. Fue y es un lugar de encuentro de artistas, cantantes y bohemios. La cocina es de estilo mediterraneo donde podems encontrar, sobre todo, el toque francés y español, pero también hay influencias árabes e italianas.El local es muy bonito y acogedor, ámplio y luminoso. Los domingos Deshollinatorhttp://www.blogger.com/profile/10627091084945381689noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-8926903198382147636.post-85088208410382006452008-06-11T14:07:00.014+02:002008-08-26T11:23:55.093+02:00L´Obrador.Cuando bajamos la Calle Segovia y empezamos a ver el Viaducto iluminado nos encontramos con este curioso y excelente restaurante. Lo mas destacado son sus horarios: abierto hasta las 3-4 de la mañana, de hecho nosotros reservamos a las 21 horas para las 24 horas.Se hace raro salir de cenar a esa hora, mas que nada porque con una copa que te tomes después ya es de día. También destaca suDeshollinatorhttp://www.blogger.com/profile/10627091084945381689noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-8926903198382147636.post-80306207900655419122008-05-18T12:21:00.004+02:002008-06-01T20:39:05.690+02:00Txirimiri.Que gusto este sitio. Que buena comida: Que gran diferencia. Así podría estar toda la mañana, pero os aburriríais.Pegado al mercado de la cebada encontramos este vasco modernizado, con una decoración muy limpia y moderna, con sus tablas de pizarra donde apuntan los pinchos y las raciones.Los camareros son muy majos, de los que saben lo que hacen. Tiene una barra de pinchos bastante Deshollinatorhttp://www.blogger.com/profile/10627091084945381689noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-8926903198382147636.post-43883487031068272942008-05-15T12:44:00.006+02:002008-08-06T20:36:09.960+02:00El Jardín.Cerca del principio de la Gran Vía se encuentra este restaurante acogedor y bonito, con su decoración clásica y afrancesada. Llama la atención la luminosidad del espacio, debida a unas lamparas de cristal antiguas. Cuando unas semanas antes me fijé en la carta en la calle y me extrañó; la carta era muy clásica con sus corderos y carnes, y entrantes simples de toda la vida, luego miré elDeshollinatorhttp://www.blogger.com/profile/10627091084945381689noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-8926903198382147636.post-57654967625642896572008-05-14T14:14:00.005+02:002008-05-19T13:16:03.388+02:00El Armario.En el barrio de Chueca se encuentra este "clásico" restaurante que sobrevive al ir y venir de locales en esta zona.Llevan ya muchos años, por lo que han tenido que renovar el local, con unadecoración moderna, luminosa muy de la zona. Es recomendable reservar porque suele estar lleno. Ojeando la carta nos dio buena espina; la cocina es moderna pero no cae en las simplezas y repeticionesDeshollinatorhttp://www.blogger.com/profile/10627091084945381689noreply@blogger.com2tag:blogger.com,1999:blog-8926903198382147636.post-14747954875935015502008-05-06T20:00:00.009+02:002008-05-19T13:16:39.119+02:00La Casa Gallega.Improvisadamente se eligió este gallego céntrico para una comida semanal. Sitio con solera y de los que siguen igual que hace 20 años en decoración y servicio, y dedicado al mar aunque en la carta encontramos también carnes varias, aunque aquí hay que pedir pez vario que es lo que se le da bien. En realidad se buscaba menú del día, y no tienen. Es un lugar caro, pero también tieneDeshollinatorhttp://www.blogger.com/profile/10627091084945381689noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-8926903198382147636.post-6711297919201368592008-05-04T12:40:00.006+02:002008-05-19T13:16:53.895+02:00Il Pizzaiolo.En la frontera de Chueca, en la calle Hortaleza, encontramos otro itálico siempre visto pero pocas veces visitado. Ultimamente se esta transitando con frecuencia esta vía tapada por su hermana paralela Fuencarral. No es tan nombrada pero tiene mucho mas encanto, sobre todo culinario. Pizzerias hay 3, Vesubio(mirar entrada), Nabucco y Il Pizzaola; aparte de un sitio de Sushi, Areia(Deshollinatorhttp://www.blogger.com/profile/10627091084945381689noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-8926903198382147636.post-19722856064590169362008-04-26T13:35:00.011+02:002008-05-19T13:17:10.406+02:00El Pezcador.Impulsado por una recomendación se visitó uno de estos bares en extincón de caña-tapa continua. En el Barrio de Chueca, en la Calle Infantas, se ubica este lugar de continuadas raciones y bandejas.La mejor táctica en estos lugares es hacerse colega de los camareros, en las 2 visitas funcionó bastante bien.Un camarero argentino nos explicó que de Jueves a Domingo en las mesas obligan aDeshollinatorhttp://www.blogger.com/profile/10627091084945381689noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-8926903198382147636.post-8895761541056423162008-04-26T13:08:00.009+02:002008-05-19T13:17:29.244+02:00Galopín.Para no abandonar la gastronomía del Norte hablamos hoy de esta Sidrería en una calle que pocos conocen, y que mas ha cambiado su oferta culinaria en los últimos años. Hablamos de Caballero de Gracia, con su Pink Sushiman, su Fresco y la Gloria de Montera. No entréis en el número 4 de esa calle que es donde se ejerce esa profesión tan antigua, que tan divulgada se encuentra en esta zona.ADeshollinatorhttp://www.blogger.com/profile/10627091084945381689noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-8926903198382147636.post-87408244397560221302008-04-22T23:45:00.031+02:002008-08-08T14:31:11.520+02:00SEMANA DEL PINTXO DE PAMPLONA.Se suele decir "yo estuve ahí", pero esta vez hay que reconocer que me la perdí. La gran Semana del Pintxo de Pamplona(pongo pincho con tx por el pesado del corregidor), ese paraiso de los zuriteros y txikiteros(palmeritos de vino) con ganas de orgía estomacal sustanciosa. No me arrepiento porque fue por ética, pero pica si te mandan unos amigos unas fotos de trozos Deshollinatorhttp://www.blogger.com/profile/10627091084945381689noreply@blogger.com2tag:blogger.com,1999:blog-8926903198382147636.post-64579194976549405902008-04-18T20:13:00.008+02:002008-05-19T13:18:07.974+02:00CENTRO CULTURAL DE LOS EJÉRCITOS.Saludos patriotas, exiliados, revulsivos, oprimidos, catedráticos, comunistas, falangistas, gays y lesbianas. La patria nos une y la comida también. Esta es la vena que me entró descubriendo este restaurante al lado de mi casa, en la calle Clavel con Gran Vía. Ultimamente se ha optado por la hispánica tradición del Menú del Dia, gran invento, barato y de calidad. Deshollinatorhttp://www.blogger.com/profile/10627091084945381689noreply@blogger.com2tag:blogger.com,1999:blog-8926903198382147636.post-55562453366367388102008-04-17T21:28:00.011+02:002008-05-19T13:18:51.758+02:00Mastropiero.Desde hace mucho tiempo, sobre todo tras haber vivido por la calle la Palma, tenía ganas de ir a este Italo-Argentino muy malasañero.Es un pequeño local entrañable, acogedor y de rápida familiarización, con una luz tenua y decoración boheme.Hay como unas 3 mesas altas pequeñas, una mas grande que se suele compartir y la barra pequeña. El personal consiste en una encantadora argentina Deshollinatorhttp://www.blogger.com/profile/10627091084945381689noreply@blogger.com2